Savez-vous que nourriture saine ne veut pas toujours dire sans goût ? Il y a des recettes diététiques au goût délicieux telles que la banana bread healthy. C’est excellent pour la santé, en plus, elle est facile à faire. Découvrez comment en préparer !
La préparation de la recette banana bread healthy
Recette de banana bread healthy
6
personnes10
minutes1
heureDécouvrez pas à pas la recette de cette délicieuse recette de banana bread healthy. Ce cake à la banane et à la cannelle fait maison est une recette parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
4 grosses bananes très mûres écrasées (celles avec des taches brunes dessus sont l’idéal)
2 œufs
250 g de farine de pâtisserie de blé entier que vous pouvez remplacer par de la farine ordinaire sans gluten
1/2 tasse de yaourt grec nature
1/2 tasse de sirop d’érable pur ou tout simplement du miel
5 cuillères à soupe d’huile de noix de coco remplaçable par du beurre non salé
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
un peu de sel
Étapes de la recette
- Pour commencer cette recette banana bread healthy, préchauffez votre four à 180°C. Tapissez également un moule de 9 x 5 pouces de papier parchemin et graissez l’intérieur pour que votre pain sorte facilement, sans coller au fond du moule.
- Prenez un grand bol et mélangez-y bien la purée de bananes, les œufs, le sirop d’érable, le yaourt et l’extrait de vanille. Vous pouvez tout aussi bien mettre tous les ingrédients humides dans un mélangeur. C’est comme vous voulez.
- Dans un autre grand bol, fouettez les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger sinon la pâte rendra votre pain dense.
- Versez ensuite l’huile de noix de coco fondu et refroidi. Ici, vous pouvez personnaliser la recette et ajouter des compléments tels que des myrtilles, des noix ou des pépites de chocolat. Mais c’est facultatif.
- Transférez la pâte de cette recette banana bread healthy dans le moule préparé. Juste pour la déco, vous pouvez mettre une banane fondue ou des tranches de banane sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 1h jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Vérifiez quand même après 30 minutes et si besoin, mettez-y un couvercle de papier alu pour éviter que le dessus ne brunisse trop.
- Sortez le cake du four, laissez-le refroidir pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour terminer le refroidissement.
Vidéo de la recette
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Comment bien conserver votre banana bread healthy ?
Comment bien conserver votre banana bread healthy ? Eh bien, après cuisson, laissez-le refroidir complètement sur une grille, car il changera de goût si vous le mettez tiède au congélateur.
Pour vraiment profiter et sentir toutes les saveurs de recette de banana bread healthy, mangez-le le lendemain. Il révèle ses meilleurs goûts le lendemain de sa cuisson, car les sucres se libèrent.
Ne mettez pas votre banana bread healthy directement sans emballage dans le congélateur, cela risquerait de le durcir. L’idée est de bien l’emballer avant de le congeler. Si vous prévoyez de le manger petit à petit, il est conseillé de le trancher et d’envelopper chaque portion individuellement dans une pellicule plastique. Placez les tranches emballées dans un récipient de stockage plus grand ou un sac à fermeture éclair pour les conserver au congélateur. L’avantage ? Votre banana bread healthy pourra se conserver au congélateur jusqu’à 3 mois.
Avant de déguster, décongelez le banana bread healthy pendant la nuit dans le frigo ou dans un endroit frais à température ambiante pendant quelques heures. Pour les tranches individuelles, il vous suffit de les décongeler rapidement au four micro-ondes.
Si vous ne voulez pas le mettre à congeler, gardez-le juste à température ambiante. Vous pouvez alors le conserver jusqu’à 5 jours.
